В последнее час мы все неменьше слышим про живое пиво. Но что это эдакое и чем оно выдается от другого — «не живого» пива, знают не все. Мы попробуем привнести ясность в эти понятия. единственно НЕПАСТЕРИЗОВАННОЕ И НЕКОНСЕРВИРОВАННОЕ пиво может сообразоваться живым! При этом живое пиво может быть словно фильтрованным столь и нефильтрованным. Пастеризация, добавление консервантов — это основные способы обработки провианта для подготовки к длительному хранению, и соответственно, основные способы ухудшения качества, вкуса и ценности провианта. К сожалению, 99% всего пивного торга — это словно один пиво, подготовленное к длительному хранению. Оставшийся 1% — это непастеризованное и неконсервированное пиво, поставляемое небольшими пивоварнями в кегах, срок хранения какого, словно правило, не превышает 7 суток. Живое пиво прозывается столь, потому что технология его изготовления не содержит термический обработки, храня живыми клетки пивных дрожжей. Из-за этого живое пиво может располагает отстой на дне. Пастеризация — это кратковременное (в течение 3 — 20 минут) нагревание до 60 — 80 градусов уже готового и разлитого в соответствующую тару пива, дабы истребить или задушить способность микроорганизмов к размножению. Пастеризация внушительно продлевает бытие пиву, но она броско орудует на вкус напитка. И чем долговязее температура, тем менее лакомым становится пиво. Непастеризованное пиво хранится месяц, немало два, если его душевно отфильтровать. В советские времена эдакое пиво хранилось несколько дней. Вот зачем не многие его выделывают. Самое нездоровое для пива — это консервация (химическая обработка). Если при фильтрации и пастеризации пива итого лишь портится вкус и аромат, а также удаляются здоровые вещества, то при добавлении ингибиторов, стабилизаторов и других консервантов, пиво становится уже вредоносным для здоровья. эдакое пиво хранится до 1-го года. На сколько непастеризованное пиво лакомее пастеризованного, на столько нефильтрованное пиво лакомее фильтрованного . После того, словно пиво идет фильтрацию оно становится сквозным и ясным, но существенно проигрывает во вкусе и в полезности. нынешние технологии двойной и даже тройной фильтрации очищают пиво от дрожжей и микроорганизмов ни чуть не хуже пастеризации, при этом вкус пива не портится, а всего лишь лишается своей «изюминки». словно правило, пиво, разливаемое в бутылки и банки, фильтруют скрупулезнее. столь, если для разливного вполне хватит и одной фильтрации, то с бутылочным эту процедуру не ленятся выполнять двукратно. Разумеется, таковая обработка отошлет неменьше всевозможных компонентов, в том числе и тех, кои действуют на вкус самым удобным образом. Соответственно, вкус станет менее насыщенным. Нефильтрованное пиво существует почитанные дни. До недавнего времени отведать его можно было либо в ресторанах при каких снедать мини-пивоварни, либо в барах при кой-каких пивзаводах. Однако нынче мы постарались сделать столь, дабы нынче свежее живое пиво было доступно всякому, и чтобы он мог лакнуть это пиво в той обстановке и атмосфере, где он хочет. скрупулезно следуя температурный порядок, ситуация и сроки хранения мы предлагаем славнейшее пиво из различных регионов России и зарубежья. Пиво питает человека витаминами и минеральными элементами. Пиво не содержит жиров, и медицина это приветствует, но благодаря содержащимся в нем сахаридам его можно наименовать родником энергии. Отличительным качеством экстрактных соединений пива представляет их легкая усвояемость — 95%. Про пользу живого пива написано уже немало. прочерчены изыскания, и многие здоровые свойства пива научно доказаны. Еще средневековым эскулапам было популярно, что пиво облегчает «зубную боль, если кто теплым пивом хайло прополоскает». необычно рекомендовали пиво при недоедании, расстройстве пищеварения, от почечных немочей и мочевого пузыря. Пиво регулирует дыхание и кровообращение, позитивно орудует на сердечную деятельность, умеренное увеличение желудочной секреции и повышение всасывания из кишечника. Американские ученые очувствовались к выводу, что у тех, кто каждодневно прилагает 1-2 дозы алкоголя (13,2 г. спирта или 330 г. пива) снижает риск душевного пароксизма на 50%. В пиве присутствует липопротеин рослой плотности или, словно его еще зовут, «хороший холестерин», кой выполняет значительную функцию очистки кровеносных сосудов от вредных отложений. Пиво включает шеренга ценных белков и  аминокислот , витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), РР  и  Н . Это принципиально отличает его от крепких спиртных напитков и позволяет отнести к вполне полноценным провиантам питания. В настоящее час за рубежом медики определяют курсы лечения пивом, примерно, при урологических заболевания. Медь и  железо помогают в построении крови, фосфор орудует на метаболизм, магний укрепляет душевную мышцу. Цинк потребен для образования инсулина, хлориды отстаивают от болезней десен, марганец предназначается для образования витамина В, о котором говорилось долговязее. Пиво также включает Витамин В5  — его минус ведет к нарушению обмена веществ, возникновению кожных заболеваний, появлению молочных пятен на теле, ранней седине, тормозит рост молодого организма. Этот витамин содержится единственно в «живом» пиве, столь словно при пастеризации, консервировании он разрушается. Полифенолы — вещества-антиоксиданты. Полифенолы предупреждают сердечно-сосудистую недостаточность, удваивают сопротивляемость капилляров. Также полифенолы способны тормозить развитие раковых опухолей и болезни Альцгеймера. Органические кислоты — лимонная, яблочная, молочная, пировиноградная кислоты. Они приближают кислотность пива к кислотности желудка. Кислоты облегчают усвоение пищевых протеинов, примерно, мяса. некто молвит, что пиво включает алкоголь, а это вредоносно! Но по сравнению с другими напитками, содержание алкоголя в пиве довольно низенькое. нынешние научные изыскания показали, что таковая концентрация и разумные дозы употребления пива отдают антистрессовый эффект, углубляют кровообращение, снижают риск душевных заболеваний. Под рациональной дозой разумеют каждодневную кружку пива. При этом необходимо сооружать поправки на индивидуальность человечьего организма и помнить: еще основатель фармацевтики Парацельс предупреждал, что обусловленное вещество может быть ядом и лекарством — все зависит от дозы, от веса, возраста того, кто его принимает. столь вот, Вашу меру Вы должны установить сами. Пиво, в отличие от других спиртных напитков, так на 92% состоит из воды и поэтому превосходно утоляет жажду и препятствует обезвоживанию организма, какое обыкновенно происходит под воздействием алкоголя. душевно ПОЖАЛОВАТЬ К НАМ ЗА НАСТОЯЩИМ ЖИВЫМ ПИВОМ!